El secretario de Gobernación del municipio de Puebla, Jorge Cruz Lepe, declaró que la zona del Pase Bravo y la Explanada del CENCH, ya fueron dadas como opciones para la reubicación del comercio informal.

En la muestra, que estará hasta el 15 de septiembre, se rinde homenaje a las tradiciones poblanas con uno de sus platillos más emblemáticos; desde los ingredientes regionales empleados en su elaboración, hasta algunos de los procesos de preparación del mismo.