Durante el evento, el mandatario afirmó que su administración impulsará de manera decidida la producción de esta bebida ancestral. "Todo el sexenio será el sexenio del mezcal y el maguey", subrayó.

La edición 2025 del encuentro reúne 50 stands con igual número de marcas de mezcal, donde los visitantes podrán disfrutar de degustaciones, talleres, foros y actividades artísticas coordinadas por la Secretaría de Arte y Cultura. 

Además, se realizará el Campeonato Nacional de Mixología, que congregará a los mejores bartenders del país.

Uno de los momentos más destacados será la entrega del Premio al Origen, un reconocimiento a los mejores mezcales poblanos y a quienes han dedicado su vida al cultivo, la jima y la destilación.

Como parte de las actividades, también se llevará a cabo la Carrera al Mezcal, organizada en conjunto con la Secretaría del Deporte y Juventud, que busca integrar deporte, cultura y tradición.

El encuentro no solo celebra la riqueza cultural del mezcal, sino que también impulsa a Puebla como uno de los principales referentes en su producción. 

Actualmente, la entidad ocupa el segundo lugar nacional en producción, consolidándose con una amplia variedad de mezcales que fortalecen su proyección en mercados nacionales e internacionales.